Dessert · Italienne
Tiramisu
- Temps total : 6 h 25
- Difficulté : Intermédiaire
- Coût par portion : Modéré
Pas de cuisson, pas de gélatine, pas de crème fouettée. Des jaunes montés au sucre, du mascarpone, des blancs en neige. Le seul vrai piège est de tremper les biscuits trop longtemps — une seconde de chaque côté suffit.
- Préparation
- 25 min+ 6 h de repos
- Cuisson
- AucuneRien à allumer
- Difficulté
- Intermédiaire
- Budget
- Modéré2 à 4 € par personne
Ingrédients
6 pers.
4œufstrès frais, blancs et jaunes séparés
100 gsucre
3 c. à s.cacao
- 500 gmascarpone
- 250 gbiscuit à la cuillère
- sel
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Le conseil
Les œufs sont crus : garde-le au frais et consomme-le sous 48 heures.
Pour une portion
- Énergie
- 604 kcal
- Protéines
- 13.4 g
- Glucides
- 50.1 g
- Lipides
- 37.9 g
- Fibres
- 2.8 g
Allergènes : Gluten, Lait, Œuf
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
