Plat · Méditerranéenne
Tajine de légumes aux épices
- Temps total : 1 h
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Petit budget
Un mijoté parfumé où les légumes gardent leur forme et prennent le goût des épices. Pas besoin d'un vrai tajine : une cocotte à fond épais fait le travail. La chermoula — herbes, ail, cumin, citron — est ce qui le distingue d'un simple ragoût.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 minÀ la casserole
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
4 pers.
4carottes
2courgettes
400 gpomme de terre
240 gpois chichecuits
- 2oignons
- 3tomates
- 4 goussesail
- 2 c. à c.cumin
- 1 c. à c.paprika
- 20 gcoriandre
- 1citron
- 4 c. à s.huile d'olive
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Pour une portion
- Énergie
- 423 kcal
- Protéines
- 11.2 g
- Glucides
- 44 g
- Lipides
- 18.8 g
- Fibres
- 14.2 g
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
