Entrée · Française
Soupe à l'oignon gratinée
- Temps total : 1 h 10
- Difficulté : Intermédiaire
- Coût par portion : Petit budget
Quarante minutes à faire compoter des oignons à feu doux, et c'est tout le secret. On ne peut pas accélérer : la douceur vient de la caramélisation lente. Le reste, bouillon et croûte gratinée, se fait tout seul.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 minFour et poêle
- Difficulté
- Intermédiaire
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
4 pers.
900 goignon
40 gbeurre
1 c. à s.farine
4 tranchespain de campagne
- 15 clvin blanc
- 100 clbouillon
- 120 ggruyère · râpé
- 2 brinsthym
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Pour une portion
- Énergie
- 407 kcal
- Protéines
- 14.6 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 18.4 g
- Fibres
- 5.1 g
Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Sulfites
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
