Plat · FrançaiseDe saison
Ratatouille
- Temps total : 1 h 05
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Petit budget
La version qui change tout : chaque légume est saisi séparément avant d'être réuni. C'est vingt minutes de plus, et c'est la différence entre une ratatouille et une purée de légumes. Chacun garde sa texture, sa couleur, son goût.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 minFour et poêle
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
4 pers.
2aubergines
3courgettes
2poivrons
6tomatesbien mûres
- 2oignons
- 4 goussesail
- 10 gbasilic
- 6 c. à s.huile d'olive
- 3 brinsthym
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Le conseil
Froide le lendemain avec un œuf poché dessus, c'est un autre plat, et il est aussi bon.
Pour une portion
- Énergie
- 346 kcal
- Protéines
- 7.1 g
- Glucides
- 19.9 g
- Lipides
- 24.3 g
- Fibres
- 10.9 g
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
