Pâtes au pesto de basilic

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01

   Cuis les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, une minute de moins que le paquet.

2. 02

   Pendant ce temps, mixe par à-coups le basilic, les pignons, l'ail et le fromage en versant l'huile peu à peu.

   Par à-coups courts : un mixeur qui tourne sans s'arrêter chauffe les feuilles, et le pesto noircit.

3. 03

   Égoutte les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson de côté.

4. 04

   Hors du feu, mélange les pâtes au pesto avec un peu d'eau de cuisson pour l'assouplir, et sers aussitôt.