Apéritif · Espagnole
Patatas bravas, sauce brava et allioli
- Temps total : 1 h
- Difficulté : Intermédiaire
- Coût par portion : Petit budget
La tapa la plus commandée d'Espagne : des pommes de terre dorées, une sauce tomate au paprika qui pique juste ce qu'il faut, et une cuillère d'allioli. Ici elles passent au four — croustillantes sans friture.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 minAu four · 220 °C
- Difficulté
- Intermédiaire
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
4 pers.
800 gpomme de terreà chair ferme
400 gtomate peléeen boîte
2 goussesail
5 c. à s.huile d'olive
- 2 c. à c.paprika fumé
- 1 c. à c.vinaigre
- 1œuf · le jaune, pour l'allioli
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Pour une portion
- Énergie
- 382 kcal
- Protéines
- 7.3 g
- Glucides
- 36.3 g
- Lipides
- 21.3 g
- Fibres
- 6 g
Allergènes : Œuf
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
