Apéritif · Méditerranéenne
Houmous maison
- Temps total : 10 min
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Petit budget
Le houmous du commerce est granuleux ; celui-ci est soyeux, et la différence tient à deux gestes : mixer le tahini avec le citron avant tout le reste, et ajouter de l'eau glacée. Cinq minutes pour un résultat sans comparaison.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- AucuneRien à allumer
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
6 pers.
480 gpois chichecuits, égouttés
2citrons
1 gousseail
3 c. à s.huile d'olive
- 90 gtahini
- 1 c. à c.cumin
- 1 c. à c.paprika
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Le conseil
Il se garde cinq jours au frais. Sors-le vingt minutes avant : froid, il est compact et fade.
Pour une portion
- Énergie
- 287 kcal
- Protéines
- 8.9 g
- Glucides
- 16.7 g
- Lipides
- 18.1 g
- Fibres
- 8.5 g
Allergènes : Sésame
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
Photo : Satdeep Gill · CC-BY SA 4.0 · source
