Dessert · Italienne
Panna cotta au caramel
- Temps total : 5 h 25
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Modéré
Le dessert le plus simple du répertoire italien : on chauffe de la crème, on ajoute de la gélatine, on attend. Le point critique est le dosage — trop de gélatine donne un flan caoutchouteux, la bonne quantité donne une crème qui tremble.
- Préparation
- 15 min+ 5 h de repos
- Cuisson
- 10 minÀ la casserole
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Modéré2 à 4 € par personne
Ingrédients
6 pers.
50 clcrème liquideentière
15 cllait
80 gsucre
2 c. à c.sucre vanillé
- 80 gsucre roux · pour le caramel
- 20 gbeurre · pour le caramel
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Pour une portion
- Énergie
- 319 kcal
- Protéines
- 2.8 g
- Glucides
- 31.7 g
- Lipides
- 19.8 g
Allergènes : Lait
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
Photo : Toben · CC-BY SA 4.0 · source
