Dessert · Française
Mousse au chocolat de grand-mère
- Temps total : 4 h 25
- Difficulté : Intermédiaire
- Coût par portion : Petit budget
Deux ingrédients qui comptent, et c'est tout : un bon chocolat, des œufs très frais. Pas de crème, pas de beurre — la mousse à l'ancienne, aérée et franche, celle qu'on racle au fond du saladier.
- Préparation
- 20 min+ 4 h de repos
- Cuisson
- 5 minÀ la casserole
- Difficulté
- Intermédiaire
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
4 pers.
200 gchocolat noir70 % de cacao
4œufsextra-frais — ils ne cuisent pas
25 gsucre
- sel
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Le conseil
Œufs crus : elle se garde 24 heures au frais, pas davantage — et elle n'attend jamais si longtemps.
Pour une portion
- Énergie
- 380 kcal
- Protéines
- 10.5 g
- Glucides
- 27.9 g
- Lipides
- 23.5 g
- Fibres
- 5.5 g
Allergènes : Lait, Œuf, Soja
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
