Dessert · Catalane
Mel i mató
- Temps total : 5 min
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Modéré
Le dessert catalan en deux mots : du fromage frais, du miel. Cinq minutes montre en main, et c'est précisément cette simplicité qui ne pardonne rien — tout tient à un bon fromage et un vrai miel.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- AucuneRien à allumer
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Modéré2 à 4 € par personne
Ingrédients
2 pers.
- 250 gmató · ou recuit, ou brousse bien fraîche
- 3 c. à s.miel · de romarin ou de garrigue
- 30 gnoix
- 20 graisin secfacultatif
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Chez nous
Côté sud, c'est le mató de Montserrat ; côté Roussillon, le recuit de brebis des Aspres et du Conflent — un dessert que les deux versants des Pyrénées se partagent depuis toujours.
Pour une portion
- Énergie
- 298 kcal
- Protéines
- 13.6 g
- Glucides
- 24.1 g
- Lipides
- 16 g
- Fibres
- 1 g
Allergènes : Fruits à coque, Lait
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
Photo : Juan Emilio Prades Bel · CC-BY SA 4.0 · source
