Plat · Française
Gratin dauphinois
- Temps total : 1 h 40
- Difficulté : Facile
- Coût par portion : Petit budget
Ni fromage, ni œuf, ni farine — le vrai gratin dauphinois n'a que des pommes de terre, de la crème et de l'ail. C'est l'amidon de la pomme de terre qui lie. Tout le reste n'est qu'un gratin de pommes de terre, ce qui est très bien mais s'appelle autrement.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 1 h 20Four et poêle · 160 °C
- Difficulté
- Facile
- Budget
- Petit budgetmoins de 2 € par personne
Ingrédients
6 pers.
1200 gpomme de terreà chair ferme
40 clcrème liquide
30 cllait
2 goussesail
- 20 gbeurre
- sel
Préparation
Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.
Pour une portion
- Énergie
- 348 kcal
- Protéines
- 7.3 g
- Glucides
- 36.8 g
- Lipides
- 17.4 g
- Fibres
- 4.1 g
Allergènes : Lait
Estimation calculée depuis les ingrédients et la table CIQUAL de l’ANSES. Les ingrédients facultatifs ne sont pas comptés.
Photo : Ludovic Péron · CC-BY SA 3.0 · source
