Dahl de lentilles corail au lait de coco

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   6 min

   Fais revenir l'oignon émincé 5 minutes, puis l'ail, le gingembre et les épices, 1 minute en remuant.

2. 02

   Ajoute les lentilles rincées, les tomates en dés, le lait de coco et 40 cl d'eau.

   Les lentilles corail ne se trempent pas — elles cuisent en un quart d'heure.

3. 03
   20 min sans surveiller

   Laisse mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps : les lentilles doivent fondre.

4. 04

   Sale en fin de cuisson seulement, puis parsème de coriandre.

   Salées trop tôt, les légumineuses durcissent.

5. 05

   Sers tel quel, ou sur un riz basmati pour un repas complet.