Curry de pois chiches au lait de coco

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   5 min

   Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. 02
   1 min

   Ajoute l'ail et le curry, remue 1 minute.

3. 03
   3 min

   Verse les tomates et le lait de coco, porte à frémissement.

4. 04
   12 min sans surveiller

   Ajoute les pois chiches, laisse mijoter à découvert pour que la sauce épaississe.

5. 05
   2 min

   Incorpore les épinards en fin de cuisson, ils fondent en une minute.

6. 06

   Hors du feu : jus de citron vert et coriandre. L'acidité réveille tout le plat.

   Sans le citron en fin de course, le curry reste plat. C'est un réflexe à prendre.