Soupe au pistou

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   5 min

   Chauffe l'huile dans une grande casserole et fais revenir les poireaux et la courgette 5 minutes pour les attendrir.

2. 02
   8 min

   Verse le bouillon, ajoute 300 g de haricots blancs, les haricots verts et 1 ½ tomate, et laisse frémir 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. 03

   Pendant ce temps, mixe le reste des haricots et des tomates avec l'ail et le basilic jusqu'à une pâte lisse, puis incorpore le parmesan : c'est le pistou.

4. 04
   1 min sans surveiller

   Verse le pistou dans la soupe, laisse cuire 1 minute et sers.