Aubergines grillées au houmous

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   15 min

   Étale les tranches d'aubergine sur une plaque, badigeonne-les d'huile, sale et poivre. Passe-les 15 minutes sous le gril du four en les retournant deux fois.

2. 02

   Pendant ce temps, mixe le pain en chapelure, ajoute un peu d'huile et mixe encore un instant.

3. 03
   3 min

   Tartine chaque tranche d'un peu de houmous, presse ce côté dans la chapelure et repasse 3 minutes sous le gril, jusqu'à ce que ce soit doré.

4. 04

   Mélange les noix, le persil et les tomates, sale, poivre, puis arrose de jus de citron et d'huile d'olive. Sers avec les aubergines et le reste de houmous.