Salade chorizo, pommes de terre et œuf mollet

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   12 min

   Cuis les pommes de terre 12 minutes à l'eau bouillante salée : ajoute les œufs au bout de 6 minutes, et les haricots pour les 2 dernières. Égoutte et passe les œufs sous l'eau froide.

2. 02
   2 min

   Pendant ce temps, fais revenir le chorizo 1 à 2 minutes dans une poêle, puis réserve-le en laissant son huile dans la poêle.

3. 03
   1 min

   Fais cuire l'ail 1 minute dans cette huile, à feu doux.

4. 04

   Hors du feu, ajoute le vinaigre et le persil, puis mélange avec les pommes de terre, les haricots et le chorizo. Écale les œufs, coupe-les en quartiers et pose-les sur la salade.