Ribollita, la soupe toscane au chou et aux haricots

Name: Ribollita, la soupe toscane au chou et aux haricots
Prep time: 15 min
Cook time: 46 min
Total time: 71 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 boîte haricot blanc; 300 g chou vert; 6 tranche pain; 1 boîte tomate pelee; 1 oignon; 2 carotte; 100 g celeri; 3 gousse ail; 2 brin thym; 1 brin romarin; 5 c. à s. huile d'olive; sel; poivre

1 h 01+ 10 min de reposFacileVégé

La soupe paysanne de Toscane : haricots blancs, chou, légumes et pain rassis qui épaissit tout. Un plat complet dans un bol, encore meilleur réchauffé le lendemain — c'est d'ailleurs ce que veut dire son nom.

Préparation 15 min · cuisson 46 min, à la casserole · repos 10 min · budget petit (estimation)