Linguine à la courge et à la sauge

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   200 °C · Four40 min

   Préchauffe le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Étale la courge et l'ail sur une plaque, arrose d'huile et rôtis 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la courge soit fondante. Sale et poivre.

2. 02

   Fais cuire les linguine selon le paquet, puis égoutte-les en gardant leur eau de cuisson.

3. 03

   Mixe la courge et l'ail avec 400 ml d'eau de cuisson : une sauce lisse et nappante.

4. 04

   Dans une grande poêle, fais frire les feuilles de sauge dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles croustillent, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

5. 05

   Verse les pâtes et la sauce dans la poêle, réchauffe en mélangeant et parsème de sauge.