Latkes de betterave, yaourt à la menthe

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   180 °C · Four

   Préchauffe le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante).

2. 02

   Mélange la betterave, l'œuf, la farine, l'ail, le carvi, le cumin et le zeste de citron.

3. 03
   10 min

   Chauffe l'huile dans une grande poêle antiadhésive et dépose-y la préparation en galettes rondes. Fais-les cuire 4 à 5 minutes par face.

4. 04
   180 °C · Four10 min

   Transfère-les sur une plaque et termine la cuisson au four, 10 minutes.

5. 05

   Mélange le yaourt et la menthe. Mêle la roquette et les tomates, et sers les latkes avec la salade et le yaourt.