Bœuf Stroganoff

Touche une étape quand elle est faite — on suit pour toi.

1. 01
   15 min

   Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive et fais fondre l'oignon à feu moyen, sans coloration, 15 minutes. Ajoute un trait d'eau s'il attache.

2. 02
   3 min sans surveiller

   Écrase l'ail dans la poêle et laisse cuire 2 à 3 minutes, puis ajoute le beurre.

3. 03
   5 min

   Quand le beurre mousse, ajoute les champignons et laisse-les fondre 5 minutes. Sale, poivre, puis réserve le tout sur une assiette.

4. 04
   4 min

   Assaisonne la farine de sel et de poivre et roules-y les lanières de bœuf. Saisis-les dans la poêle 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

5. 05
   5 min sans surveiller

   Remets l'oignon et les champignons. Fouette la crème, la moutarde et le bouillon, verse dans la poêle et laisse mijoter 5 minutes à feu moyen.

6. 06

   Parsème de persil et sers avec des pâtes larges ou du riz.