Masterclass whisky, un tour d’écosse

Les régions parcourues Islay — la tourbe, l’iode, le médicinal : les whiskies les plus clivants d’Écosse Speyside — la région la plus dense en distilleries, celle des malts fruités et du sherry Highlands — le territoire le plus vaste, et donc le plus varié : du floral au corsé Campbeltown — trois distilleries survivantes d’une capitale déchue, un style salin reconnaissable Ce que vous en retirez Ce qui distingue un single malt d’un blend, ce que l’orge, l’eau, la tourbe et le fût apportent chacun, comment lire une étiquette — âge, degré, brut de fût, non filtré à froid — et pourquoi certaines bouteilles coûtent trois fois le prix des autres. La dégustation est commentée région par région, en comparaison directe. Informations pratiques Groupe : 12 personnes maximum Inclus : les whiskies dégustés et un plateau de charcuterie et fromages Niveau : aucun prérequis, débutants bienvenus